Het oudste gebouw in Edirne en de belangrijkste attractie kan worden genoemd Eski Jami of zoals het heet, de Oude moskee. Het ligt iets onder de Selimiye moskee en staat op het eerste gezicht erg vreemd gebouw (eerste lijkt iets landbouw). Dit monument verdient het om te genieten van de indrukwekkende entree, gemaakt van marmer en prachtige fonteinen. De bouw van deze moskee, gelegen op het plein Huriet, begon in het jaar 1403, in opdracht van de Emir süleyman çelebi en werd voltooid in het jaar 1414 tijdens het bewind van zijn zoon Sultan Mehmed Celebi (Celebi is vertaald als "aanvrager").

Gebouwd Eski Jami was in de traditionele renniassance architectuur onder leiding van architect Haji Aladdin uit Konya van kalksteen gehouwen, op plaatsen aangevuld met afwisselende lagen van steen en baksteen, typisch voor de oude architectuur.

Het uiterlijk van de moskee lijkt namelijk op de architectuur van Bursa. Bekroond met de bouw van negen halfronde koepels. Vreemd genoeg, slechts één van de koepels heeft een lichtbak. Tegenover de moskee is gelegen op een 14-jaar-koepel overdekte markt (Bedesten), gebouwd van rode en verwerkt witte steen in 1417-1418, dezelfde architect.

De moskee heeft twee aangrenzende minaret. Het is een vierkant gebouw met vier pilaren en is gebouwd in de stijl van de Byzantijnse Kerk. Achter de moskee zijn er twee grafstenen van de sokkel: een kleine - over het graf van de vrouw van de Ottomaanse Sultan Bayezid II (1481-1512 jaar), die onttroond, de jongste zoon van Selim I de verschrikkelijke (1512-1520.), beroemd om zijn wreedheid in het Ottomaanse Rijk. Een ander monument, vereerd door het volk als heilig en gewijd aan Mehmed-Bey.

Het interieur van de moskee combineert plantaardige vignetten en de Arabische inscriptie, een prachtige combinatie van rode en witte bogen die lijken te worden toegepast over de gehele borstel met mascara. Kolommen van het zijn duidelijk van Romeinse oorsprong. Meest waarschijnlijk is, dat in deze plaats once upon a time was er een soort van antieke bouw, werd gedeeltelijk vernietigd na afloop. Een aantal van de overgebleven elementen van het gebouw zijn een organisch onderdeel Eski Jami.

Op het einde muur van de moskee veroorzaakt het Ottomaanse Zwaan is een symbool van geloof, naast dat er een inscriptie: "er is Geen God dan Allah, en Mohammed is zijn profeet! ".