De Val di Noto dal ligt in Zuid-Oost Sicilië, aan de voet van de Iblean bergen. In 1693 de hele regio samen met tal van steden en dorpen verwoest werd in een verwoestende aardbeving. De wederopbouw vond plaats na de ramp, heeft een unieke architecturale stijl die bekend werd als de "Siciliaanse Baroque". De meest opvallende voorbeelden van deze stijl kan worden gezien in de stad van Noto, die vandaag is een belangrijke toeristische centrum van de vallei.

Het is bekend dat sinds de tijd van de vroege Renaissance, de architecten wilden bouwen van een compleet ideale ligging in het plan, dat werd weerspiegeld rationele benadering, en de straten en gebouwen werden georganiseerd op basis van hun functie en schoonheid. In werkelijkheid slechts een klein deel van deze projecten te concretiseren, en de meeste ervan was beperkt tot de herontwikkeling van individuele straten, zoals het was met de Strada Nuova in Florence. En alleen in Sicilië de architecten erin geslaagd om hun dromen waar te maken en om te bouwen tot meerdere ideaal steden. Deze nieuwe steden en dorpen werden ontworpen in overeenstemming met de lay-out stijlen van de Renaissance en de Barok perioden in waarin de straat of kruisen elkaar op rechts, of starten van de belangrijkste stad van sites zoals Piazza. Grote gebouwen, kerken, kloosters, paleizen werden gebouwd om het maken van prachtige mooie panorama. Veel van de steden van de Val di Noto had een bepaalde vorm, zoals Grammichele in termen van een zeshoek, waarvan het middelpunt is het plein met de Kerk en het stadhuis.. Een ander onderscheidend kenmerk van deze steden is een homogene structuur van zijn gebouwen als de bouw op grote schaal gebruikt werd in de Barok.

Een andere toeristische attracties van de Val di Noto kan worden genoemd de oude stad van Akrai, momenteel gevestigd in de gemeente van Palazzolo Acreide. Het werd gesticht in de 7e eeuw voor CHRISTUS en werd de eerste kolonie van de Korinthiërs in Sicilië. De ruïnes van de eens bloeiende steden werden ontdekt in de 16e eeuw, maar de eerste opgravingen werden uitgevoerd slechts drie eeuwen later.

In 2002, acht steden van de vallei – Caltagirone, Cefalù in Val di Catania, Catania, Modica, Noto, Palazzolo Acreide, Ragusa en Scicli, werden genoemd als een wereld Cultureel Erfgoed van UNESCO.