Ajloun kasteel, gelegen op de top van een berg, werd gebouwd in 1184, één van Saladin generaals ter bescherming van de ijzermijnen en bescherming Aglona van de aanvallen van de Franken. Kasteel ajloun domineerde de drie belangrijkste routes in de Jordaan vallei en beschermd de handelsroutes tussen Jordanië en Syrië. Hij was een belangrijke schakel in de keten van forten ontworpen om te beschermen tegen de kruisvaarders, die voor tientallen jaren tevergeefs probeerde te grijpen, het kasteel en het nabijgelegen dorp.

Oorspronkelijk was het kasteel heeft vier torens met schietgaten in de dikke muren met schietgaten voor boogschutters en was omgeven door een gracht met een breedte van 16 en een diepte van 15 meter.

In 1215 de Mamelukse Gouverneur Aibak Ibn Abdullah uitgebreid het kasteel, het toevoegen van een andere toren aan de Zuid-Oost hoek en de bouw van een brug, versierd met figuren van de duiven, die kan worden gezien vandaag.

In de twaalfde eeuw werd het kasteel gaf zich over aan de heerser van Aleppo en Damascus Salah ad-DIN Yusuf Ibn Ayyub. Wanneer zij werd hersteld, de Noord-Oosten-toren. In 1260 met de herbouw van het kasteel werden onderbroken, en hij viel onder de aanval van de Mongolen. Al snel, echter, de Mamelukse Sultan Baybars veroverde de vesting herbouwd weer.