Brood Museum in St.-Petersburg is het enige Museum in zijn soort in Rusland. Het werd opgericht in 1988.

De essentie van het Museum is weerspiegeld in de naam. Interesse in het brood, als de grootste uitvinding van de mensheid is niet toevallig. In een tijd van wetenschappelijke en technologische vooruitgang, is het brood nog steeds symboliseert de harmonieuze relatie van de mens met de natuur. De menselijke geschiedenis is verweven met de geschiedenis van het brood. In zijn eer, en het uitvoeren van het ritueel liedjes werden gecomponeerd lofzangen, feest geassocieerd met het zaaien en de oogst. Brood en zout werd voldaan met een bruid en bruidegom op hun voordeur, pasgeboren, lieve gasten. Dat alles toont aan menselijke wijsheid, eerbiedige houding aan brood, doorgegeven van generatie op generatie en inboezemen kind in de eerste dagen van zijn leven. Brood als een cultureel fenomeen, dit in een interessante en ongewone manier om het leven van de vennootschap en de binnenlandse zijde. Daarnaast is de expositie van het Museum toont de geschiedenis van de bakkerij in Sint-Petersburg.

Verscheidenheid van gebak, een bewijs van de hoge vaardigheid werknemers brood, bakkerij en zoetwaren winkels van de hoofdstad in de negentiende eeuw. Het Museum heeft ook een kleine stad, bakker, uitgerust. Het wordt vaak geserveerd in de armen van de hoofdstad. Een speciale plaats in de tentoonstelling zijn gewijd aan de tragische gebeurtenissen in de geschiedenis van Petrograd-Leningrad. In het hoofdstuk dat vertelt over de grote Patriottische oorlog en de blokkade, zijn 125 gram brood, bestaande uit haver meel, olie cake, hydrocellulose en meelstof. In onze tijd is gebakken volgens het recept in tijd van oorlog, ontwikkeld in de belangrijkste laboratoria van het vertrouwen bakken.

Tot het begin van de twintigste eeuw bakkerij traditie en aangepaste inrichtingen voor het bakken van deeg producten, gebruikt voor eeuwen heen, hebben geen grote veranderingen ondergaan. Schoffelen, scheppen, met de hand molen, de potten werden op grote schaal gebruikt op het platteland en in de stad. Snel de ontwikkeling van de stedelijke cultuur en bijgedragen aan de snelle verandering van het leven van de bewoners. Naast traditionele houten en keramische gebruiksvoorwerpen in het dagelijks leven is stevig ingevoerd, de gebruiksvoorwerpen en de vorm van het metaal voor het maken van cakes, muffins, peperkoek en vele andere producten. Veel recepten van russische en Europese gerechten naadloos in de manier van leven van Sint-Petersburg en was de basis voor de publicatie van een groot aantal van koken en kookboeken. Verschenen in St. Petersburg bakkerijen en restaurants mee aan de vaardigheid van het koken, stelde de deelnemers in het kleurrijke en oorspronkelijk ontworpen menu ' s.

Het Museum presenteert een collectie van de samovars, het symbool van licht en oorspronkelijke russische traditie van theedrinken. Ze verschenen in de achttiende eeuw en geleidelijk bezet de belangrijkste plaats in woningen, restaurants en tip. Unieke smaak aan de russische traditie van theedrinken gemaakt zoete thee, snoep en karamel krakelingen en peperkoek figuur, beschilderd keramiek en porselein servies, en, natuurlijk, een glanzend samovar.

Een soort van business fabrikanten van snoepgoed was spectaculair dozen voor verpakking, die ook vertegenwoordigd een uitstekende reclame voor het product. Ze werden uitgevoerd op schetsen van beroemde kunstenaars, en daarom was het een waar kunstwerk.

In de eerste vijf jaar van het bakken activiteit is langzaam begint te verwerven industriële functies. Open bakkerijen, waarvan alle belangrijkste activiteiten werden gemechaniseerd. Naast het traditionele assortiment, hebben ze de productie van een op maat gemaakt product met het embleem van de Sovjet-tijden: 5-ikonechno sterren, hamer en sikkel, enz.

Het Museum is actief verzamelen, tentoonstelling, onderzoek en educatieve werk. De collectie van het Museum omvat ongeveer 14.000 vertoont. Tegenwoordig is het Museum werd een complete collectie van schilderijen met het thema ' Voedsel en de wereld van de schilderkunst.