Lutsky brouwerij werd gesticht in 1888 Cech-kolonist V. Zeman, wiens familie emigreerde van de tsjechische Republiek in de Volyn ' provincie. Bestond tot 1906, het houten gebouw van de fabriek door brand was verwoest. Twee jaar later werd de brouwerij werd gerestaureerd en weer, maar van steen. In 1913 werd de brouwerij ging voor maximale prestaties, het vrijgeven van de vijf soorten bier: "Tabel", "Sakura", "Granaatappel", "Side-bir" en "Pilsensee", die niemand heeft ontvangen van de Grand Prix in Parijs en werd gevierd gouden medailles verwerven op internationale proeven wedstrijden. Productie brouwer V. Zeman was alom bekend in vele Europese landen.

In 1938, de brouwerij overgegaan in de handen van Jozef Malin, zoon-in-law Zeman, en in 1939, na de annexatie van Volyn ' provincie naar de SOVJET-unie, Lutsk brouwerij werd genationaliseerd. In de post-oorlog periode van de enterprise was een deel van Volyn ' productie Vereniging, bier en frisdrank industrieën van de staat de landbouw Comité van de SOVJET-unie. In de 90 jaren van de brouwerij werd geprivatiseerd.

Het jaar 2003 luidde een nieuwe fase in de ontwikkeling van de plant, wanneer de gezamenlijke nederlands-duitse bedrijf "Bayer" was een enorme investering project, dat werd uitgevoerd een volledige modernisering van de onderneming. Vandaag de installatie maakt gebruik van de nieuwste apparatuur, die overeenkomt met duitse kwaliteitseisen. Installatie van nieuwe filtration equipment biedt de duur van de opslag van flessen Bier, tot 30 dagen. Sinds 2004 Lutsk brouwerij produceert bier onder de merknaam "Zeman".

Vandaag de dag is het merk "Zeman" voor de consument biedt zes soorten bier, geproduceerd op basis van oude recepten: "Zhigulevskoe", "Traditioneel", "Premium", "Ongefilterd", "Donker" en "Doppelbock", die betaalbaar zijn en ontworpen voor de grote markt.