Conversano is een oude stad in de italiaanse regio Puglia, gelegen op 30 km ten Zuid-Oosten van Bari en op 7 km van de Adriatische kust. Voormalige stallen van de graven van Conversano, waar ze paarden gefokt ras Napoletano. Een van deze paarden, geboren in 1767, het jaar en het dragen van de naam van Conversano, werd de belangrijkste stud voor lippizans ras.

Het grondgebied van de moderne stad is bewoond sinds de ijzertijd, toen de stammen apigo en Piketon opgericht op de heuvel van het dorp genaamd hem. Door de 6e eeuw voor CHRISTUS werd het een bloeiende handelsstad, die sterk onder de invloed van de nabijgelegen griekse kolonie. 268-m BC Norbu werd gevangen genomen door de Romeinen, en zeven eeuwen later, toen de italiaanse Schiereiland werd bezet door de Visigoten, de stad was verlaten.

Nieuwe stad, verscheen op de ruïnes in de Buurt, werd bekend in het midden van de 11e eeuw, toen de Noormannen nam de titel van graaf van Conversano en draaide het in de hoofdstad van een grote Provincie, gelegen tussen Lecce en Nardo. Vervolgens, gedurende drie eeuwen, van de stad doorgegeven van hand tot hand, terwijl in 1455, het jaar was niet het eigendom van Catherine del Balz Orsini, de vrouw van Giulio Antonio Acquaviva, een geslacht waarvan de regels tot het begin van de 19e eeuw.

Vandaag deze kleine stad is beroemd om haar middeleeuwse burcht Castello Conversano, die werd gebouwd tijdens de heerschappij van de Noormannen en de Hohenstaufen. Het is gelegen op een heuvel boven de stad en dateert uit de 6e eeuw, hoewel de meeste van het kasteel werd grotendeels herbouwd in de 11e eeuw. Het opvallende kenmerk is de enige ronde toren, gebouwd door Giulio Acquaviva.

De Romaanse Kathedraal werd gebouwd in de 11e eeuw, maar sommige van zijn decoraties werd toegevoegd in de 14e en 17e eeuw. Zijn verschijning wordt gekenmerkt door een Romaanse gevel met een groot raam-wand-plug en drie portalen ingericht met een sculpturale compositie. Binnen zie je een muurschildering van de 15e eeuw, geschreven door een meester van Pisa school, en een icoon van de Madonna della Fonte, patrones van de stad.

Het Benedictijner klooster van Conversano, opgericht, volgens de legende, in de 6e eeuw en was ooit één van de meest invloedrijke in het geheel van Puglia. In het midden van de 13e eeuw door Benedictijner monniken werden verdreven, en in hun plaats kwamen de Cisterciënzers. Het was het enige klooster in Europa, beginners die het kunnen dragen van religieuze symbolen, zoals de mitre. In de Abdij, de Kerk bleef een deel van de muren van de 11e eeuw, en de decoraties dateren uit het midden van de 17e eeuw. Het is opmerkelijk dat de klokkentoren van het klooster is hoger dan de klokkentoren van de Kathedraal was een symbool van de superioriteit van de Abdij over het bisdom.

Andere trekpleisters in Conversano is genoemd megalithische complex van de 6de eeuw voor CHRISTUS, de Barokke Kerk van St. Kozma en San Damiano, de Kerk van San Francesco van de 13e eeuw en de Kerk van Santa Caterina van de 12e eeuw. Ook een bezoek waard in de omgeving is Castello Marcion en de ruïnes van Castiglione.