In het Centrale deel van de stad is een van de grootste markten ter wereld, vis en zeevruchten, beter bekend als de Tsukiji-vismarkt.

De eerste markt in Tokyo, het zogenaamde Edo, verschenen in de 17e eeuw. In de buurt van de Nihonbashi brug vissers van Osaka was de verkoop van overtollige vis werden gebracht voor de voeding van het fort op de uitnodiging van Prins Minamoto Tokugawa Ieyasu. Vandaag de Nihonbashi brug wordt beschouwd als de belangrijkste in het land.

Centrale groothandelsmarkt werd gebouwd in 1923 na de "rijst-rellen", wanneer de inwoners van hele steden spraken zich uit tegen het gebrek aan voedsel en jobbers-groothandel. In de grote steden door de beslissing van het Parlement begon met het bouwen van speciale voorzieningen voor het verhandelen van producten. De markt van Tokio werd gebouwd in Maart 1923, en in September van hetzelfde jaar werd het verwoest door de sterkste aardbeving samen met het Centrale deel van de stad. Opnieuw op de markt werd gebouwd in de Tsukiji gebied.

Momenteel op de markt verkocht ongeveer twee duizend ton vis per dag. Op dit punt, geconcentreerd bijna 90% van alle groothandel in vis in Japan. Hij telt meer dan 60 duizend mensen. De markt bestaat uit twee delen, één van hen zijn met de groothandel en verwerking van vis. De andere heeft veel winkels en winkels, restaurants, waar te kopen keukengerei, producten en biedt sushi. De kopers markt biedt enkele honderden soorten goederen – van kleine vis op reuze tonijnen, van de goedkoopste tot de duurste producten.

Het leven op de markt begint om 3 uur met de aanvaarding van de goederen, en een uur of één in de markt al gesloten is. De meeste winkeliers hun handel zelfs eerder – om 11 uur. De beste tijd voor de toeristen is van 5 tot 6 uur. Op dit moment, ga je gewoon naar een veiling, waarvan de bemiddelaars de aankoop van goederen voor cafés, restaurants en winkels. Op zon-en feest dagen op de markt is gesloten. In de markt voor toeristen uitgerust met een speciaal platform van waaruit ze het kunnen waarnemen van alle transacties, bijvoorbeeld voor het snijden van grote tonijn band zag.